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Urechis unicinctus ou le poisson pénis



Images N°4028 - Urechis unicinctus ou le poisson pénis

Le poisson-pénis, appelé aussi « intestin de mer » en Chine ou gae-bool (nom latin Urechis unicinctus) est un autre type de ver marin. C' est un échiurien maritime, d’Extrême Orient. Un ver marin qui se mange, c’est un mets de choix en Corée, en Chine et au Japon. On peut le préparer en ravioli, il a alors un goût assez proche de l'andouillette.

Sa forme est très subjective et on le trouve à 100 mètres de profondeur dans la mer. Il y en a de toutes les tailles et la couleur varie du rose clair ou marron foncé. 




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